Privlačna domača DIY pečica za pico

Večina nas obišče kavarno ali picerijo, da bi uživali v sveže pečenih dobrotah, ki jih vedno obožujemo in v katerih uživamo. V teh lokalih vidimo opremo, ki se uporablja, in presenečeni smo, kako te naprave lahko hitro in vedno enako kakovostno proizvajajo pečene izdelke. Govorimo o transportnih pečicah, najboljša vrsta teh pa so električne transportne pečice. Električne pečice za pico so priljubljene pečice, ki imajo spodnjo in zgornjo grelno napravo, ki vključujeta sistem za nadzor hitrosti transportnega traku za maksimalen nadzor nad vašimi potrebami po ogrevanju. Temperatura pečice se lahko giblje od 0 do 360 °C in lahko speče pico v samo 6 minutah. V tem članku smo predstavili dve najboljši električni pečici na trgu, da bi vam na kratko predstavili zmogljivosti in funkcije električnih pečic.

1. Pečica za pico s terakotno kupolo

Visokozmogljiv grelni element Pice se spečejo v le 5–10 minutah! Dvojni grelni elementi zgoraj in spodaj za hitro in enakomerno peko! Snemljiv pekač Ročno izdelana terakotna kupola za izjemen okus!

Priprava piceTesto za pico (za 4 osebe)

500 g bele moke 1 čajna žlička soli 4 čajne žličke olivnega olja 20 g svežega kvasa ali 1 vrečka suhega kvasa 250 ml mlačne vode

250 ml mlačne vode

V skledi zmešajte moko, sol in olje. Če uporabljate svež kvas, ga raztopite v vodi in mešajte, dokler ni gladko, nato pa ga zmešajte z moko. Če uporabljate suhi kvas, ga zmešajte neposredno z moko in nato dodajte olje in vodo. Ko so vse sestavine zmešane, testo dobro pregnetite z rokami in ga nenehno vlecite in raztegujte. Uporabite lahko tudi mešalnik s kavlji za testo ali multipraktik. Testo oblikujte v kroglo in pokrito pustite vzhajati 45 minut na toplem, dokler ne naraste in se podvoji. Testo potresite z malo moke in ga razvaljajte na debelino 3 mm. Testo nekajkrat obrnite in potresite z moko, da se ne sprime; z obročem za rezanje oblikujte pice. Okrogle testa položite na krožnik, prekrit s papirjem za peko in veliko bele moke, da se ne sprimejo. Medtem ko testo vzhaja, lahko pripravite preostale sestavine.

Paradižnikova omaka 1 pločevinka olupljenih paradižnikov 1 majhna pločevinka paradižnikove mezge sol, poper, origano 2 žlici olivnega olja 2 stisnjena stroka česna Olupljene paradižnike drobno nasekljajte in jih zmešajte z ostalimi sestavinami Možni dodatki mocarela, nariban parmezan, nariban sir gavda, bazilika, rukola, olive, gobe, inčuni, kapre, ananas, srčki artičok, paprika, čebula, paradižnik, šunka, salama, dimljen losos, kozice, tuna iz konzerve. Peka pic • Pečico za pico vklopite 15 minut pred uporabo. • Za prvo pico lopatice popršite ali obrišite s sprejem proti prijemanju ali oljem. • Testo, omako in vse sestavine položite v majhne sklede na mizo okoli pečice za pico. • Na lopatico za pico položite kos testa (pice ne pripravljajte na krožniku in je ne poskušajte potisniti na lopatico). Premažite s paradižnikovo omako in pustite rob približno pol cm. Izberite svoje sestavine in jih položite na pico. Pico s pomočjo lopatice vstavite v eno od odprtin kupole, tako da celotna lopatica leži na pekaču. Pica ostane na lopatici. • Čas peke je odvisen od: – vrste testa – nadeva za pico – števila pic, ki jih želite speči hkrati – okoljskih pogojev, v katerih se nahaja pečica za pico (temperatura, prostor brez prepiha itd.) • V normalnih pogojih je pica pečena v približno 5 do 7 minutah. Najbolje je, da vroče pice potisnete na raven krožnik. Previdno! Lopatka je vroča. Prazno, vročo lopatico postavite na površino, odporno na vročino. • Po uporabi izklopite pečico za pico tako, da izvlečete vtič iz vtičnice, in pustite, da se pečica za pico ohladi vsaj 30 minut, preden jo očistite in shranite.

2. Električni aparat za pico za pult

Ta namizna pečica za pico ima veliko prostornino, ki jo lahko postavite kamor koli in zavzame le minimalno prostora. Pečica uporablja zgornji in spodnji grelni element, ki zagotavljata enakomernejše peko, saj jo je mogoče predhodno segreti, edinstveni kamen za pečico pa zagotavlja hrustljavo in enakomerno pečenje pice, premera 30 cm. Izdelek je na voljo v električni različici z napetostjo 110 V in 240 V.

Na splošno, ne glede na to, katero električno peč za pico izberete, ste lahko prepričani, da dobite najboljšo opremo, ki vam in vašemu obratu omogoča proizvodnjo velikih količin visokokakovostnih pekovskih izdelkov kadar koli in kjer koli.